من طرف المقاديـــــــر:
نص كيلو لحم غنمي أو عجل
زوج بصلات مشلضين
ثومات كبار محكوكين زوج
قبطة ديال القزبور و المعدنوس 'مربوطة'
+ ضامة ديال البنة الملح , اسكنجبير, الزعفران الحر "إلى كان"و الملون
زيت الزيتون + الزيت العادي
الحامض مرقد
نص كيلو ديال القوق "منقي"
نص كيلو بطاطا"منقية و مقطعة دواور"
: الطريــــقة
فطنجرة أو كوكوط نديرالملح + اسكنجبير+زعفران الحر+الملون +الثوم+البصلة مشلضة +الزيت
انحمر و نقلي كل شي مزيان,انغطي لحم بالما+المعدنوس و القزبور"مربوطين"
منين يطيب لحم,نعري عليه الطنجرة و نرمي القوق يطيب و نسد عليه,منين يطيب نضيف دواور ديال لبطاطا و نزيد الملح و اسكنجبير و صامة ديال البنة + القلب ديال حامضة مرقدة + معلقة كبيرة ديال زيت الزيتون و نحرك الطنجرة بيد ديال العود ونخليها تطيب منين تطيب نعري الكوكوط و نخلي الطاجين يتقلا حتى تتقال لاصوص و تولي خاترة + الحامض مرقد
فطجين ديال الطين مغربي أو فطبسيل كبير نصب الطاجين و نزوقو بالحامض مرقد.
نص كيلو لحم غنمي أو عجل
زوج بصلات مشلضين
ثومات كبار محكوكين زوج
قبطة ديال القزبور و المعدنوس 'مربوطة'
+ ضامة ديال البنة الملح , اسكنجبير, الزعفران الحر "إلى كان"و الملون
زيت الزيتون + الزيت العادي
الحامض مرقد
نص كيلو ديال القوق "منقي"
نص كيلو بطاطا"منقية و مقطعة دواور"
: الطريــــقة
فطنجرة أو كوكوط نديرالملح + اسكنجبير+زعفران الحر+الملون +الثوم+البصلة مشلضة +الزيت
انحمر و نقلي كل شي مزيان,انغطي لحم بالما+المعدنوس و القزبور"مربوطين"
منين يطيب لحم,نعري عليه الطنجرة و نرمي القوق يطيب و نسد عليه,منين يطيب نضيف دواور ديال لبطاطا و نزيد الملح و اسكنجبير و صامة ديال البنة + القلب ديال حامضة مرقدة + معلقة كبيرة ديال زيت الزيتون و نحرك الطنجرة بيد ديال العود ونخليها تطيب منين تطيب نعري الكوكوط و نخلي الطاجين يتقلا حتى تتقال لاصوص و تولي خاترة + الحامض مرقد
فطجين ديال الطين مغربي أو فطبسيل كبير نصب الطاجين و نزوقو بالحامض مرقد.
